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Salada de bife à tailandesa
Tempo de confecção
: 10 minutos
Preparação
: 15 minutos
Ingredientes (para 4 pessoas)
2 bifes de lombo óleo para untar 4 chalotas em rodelas finas ramo de ervas aromáticas picado 150g rebentos de soja 200g de feijão-anão (pelados e refrescados') ou ervilhas 1/2 couve chinesa desfiada 4 colheres de sopa de hortelã picada 4 colheres de sopa de coentros picados Molho: 3cm gengibre descascado e ralado 2-3 pimentões vermelhos sem sementes e finamente picados 4 colheres de sopa de molho de peixe tailandês 4 colheres de sopa de sumo de lima 2 1/2 colheres de sopa de açúcar mascavado
Preparação
Unte os bifes ligeiramente com óleo. Grelhe durante cerca de 8 minutos até ficar médio/mal passado, virando uma vez. Deixe ficar durante 10 minutos, em seguida, remova qualquer gordura. Corte o feijão-anão em tiras finas. Para fazer o molho, misture todos os ingredientes. Coloque os restantes ingredientes num prato fundo e grande. Corte o bife em fatias finas e adicione ao prato, juntamente com as ervas. Regue o molho e agite. Aguarde 5 minutos antes de servir.
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