Sopa de cebola
Um primeiro prato saboroso e equilibrado, perfeito para aquecê-lo no inverno. Um clássico da cozinha francesa que também é extremamente popular em Itália.
Ingredientes
- 200 g cebola
- 30 g manteiga ou margarina
- 500 ml caldo
- 1 folha folha de louro
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Passos
1. Descasque e fatie finamente a cebola. Transfira para um recipiente adequado com a manteiga. Cubra e cozinhe a 750 W durante 5-6 minutos.
2. Adicione o caldo reservado e a folha de louro e cozinhe durante mais 5-6 minutos, até que a sopa comece a ferver. Tempere com sal e pimenta.
3. Divida a sopa por dois pratos e polvilhe com 40g de parmesão ralado.
4. Coloque os pratos no microondas, um de cada vez, na prateleira superior e cozinhe utilizando a função grill até que o queijo esteja derretido e tenha uma cor dourada no topo.
5. Sirva com duas fatias de pão por pessoa
