Creme de cogumelos

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Creme de cogumelos main image
Dificuldade
Médio
Tempo de preparação
30 Minutos
Tempo de cozedura
22 Minutos
Porções
4 pessoas
O que é melhor do que um creme aveludado para o aquecer no inverno? A delicadeza de um creme realçado pelo sabor intenso dos cogumelos para criar um primeiro prato que vai fazer sucesso.
Creme de cogumelos ingredients
Vegetariano

Ingredientes

  • Cogumelos limpos e fatiados 250 g
  • Manteiga ou margarina 30 g 
  • Cebola cortada finamente 1pequena
  • Farinha 1 ½ colher de sopa
  • Leite 250 ml
  • Caldo de legumes 500 g 
  • Sal e pimenta q.b

Passos

1. Derreta a manteiga durante cerca de 1-2 minutos a 350 W num prato próprio para microondas.
2. Adicione os cogumelos e a cebola e cozinhe durante 8-10 minutos a 750 W; mexa a meio da cozedura. Adicione a farinha e mexa.
3. Adicione gradualmente o caldo reservado, continuando a mexer.
4. Coloque o prato no microondas e cozinhe a 750 W durante 6-7 minutos, mexendo duas vezes durante a cozedura. Depois adicione o leite e mexa. Cozinhe a 700 W durante 3-4 minutos. Mexa bem. Adicione o sal e a pimenta ou molho de soja para enriquecer o sabor e sirva.
5. Para adicionar um toque especial: guarneça com salsa fresca picada e sirva com pão torrado.
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