Amassar é um verdadeiro calmante, relaxa a mente e devolve-nos uma fisicalidade saudável que estimula o bem-estar... e garante excelentes resultados na cozinha.
Vegan
Vegetariano
Pescetariano
Omnívoro
Ingredientes
Farinha integral 200g
Farinha 0 200g
Água 250 ml
Fermento seco 30 g
Curcúma 1 colher de sopa
Beterraba 1
Abacate 1
Tomate 2
Ágrião (ou salada fresca) 30 g
Azeite extra virgem
Sal
Pimenta
Passos
1. Misture brevemente a beterraba para obter o suco que deverá depois passar por uma peneira para extrair, deixando-o depois numa taça aparte
2. Misture metade das farinhas, fermento e sal na taça
3. Adicione a curcúma e água
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2.
2.
3.
3.
4. Comece a amassar com a ajuda de uma colher de madeira
5. Adicione as restantes farinhas, fermento e água à taça com sumo de beterraba
6. Sele com a película aderente e deixe a levedar no forno utilizando a função Levedar
4.
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5.
6.
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7. Uma vez levedado, transfira a massa em 2 moldes
8. Defina a função "Ar forçado" com Vapor a uma temperatura de 190ºC
9. Coloque os moldes para cozinhar os pães
7.
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8.
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9.
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10. Entretanto, corte o tomate e o abacate, tempere com azeite, sal e pimenta e coloque aparte
11. Uma vez pronto, tire o pão do forno e deixe arrefecer
12. Corte o pão em fatias com a grossura de um dedo
10.
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12.
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13. Coloque abacate, tomate e alface, alternando os pães de cores diferentes
14. Corte e sirva com abacate esmagado, se desejar
14.
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