Sopa de tomate

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Sopa de tomate main image
Dificuldade
Médio
Tempo de preparação
40 Minutos
Tempo de cozedura
33 Minutos
Porções
4 pessoas
Um prato excecional que possui um sabor rico e intenso, apesar da sua preparação simples. Uma receita de sucesso para aqueles que adoram os sabores intemporais.
Sopa de tomate ingredients
Sem Glúten

Ingredientes

  • Tomates maduros 750 g
  • Azeite 2 colheres de sopa
  • Cebola cortada finamente 1
  • Dente de alho esmagado 1
  • Molho de tomate 1 colher de sopa
  • Cenoura cortada finamente 1
  • Caldo de galinha/legumes 500 ml
  • Açúcar 1 colher de chá

Passos

1. Faça uma pequena abertura nos tomates e coloque-os no microondas num recipiente próprio a 750 W durante 6-8 minutos até que a pele saia com facilidade. Retire a pele e corte-os em cubos, depois coloque-os novamente no recipiente.
2. Coloque o azeite, a cebola e o alho num tabuleiro raso para microondas e cozinhe durante 3-4 minutos a 750 W.
3. Retire do microondas e adicione o açúcar enquanto mexe. Adicione esta mistura ao tomate em cubos, depois cubra e cozinhe durante 8-10 minutos a 750 W. Assim que estiver cozinhado, remova cuidadosamente o recipiente no microondas e mexa até obter uma mistura leve e cremosa.
4. Coloque o caldo de legumes ou galinha e cozinhe, sem tampa, durante mais 5-6 minutos a 750 W.
5. Para um toque especial extra: adicione folhas de manjericão frescas e pimenta moída antes de servir.
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